Category - Saberes e Sabores

Pão de Alho

O pão de alho é originário da culinária Italiana e é uma coisa tão simples como uma fatia de qualquer pão barrada com uma mistura de alho e azeite, podendo ou não levar queijo ralado, que vai ao forno para tostar. Pode ser servido como entrada ou como petisco na sua versão com queijo ou...

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Bolinhas de Cenoura e Coco

  Uma verdadeira Mignardise estas Bolinhas de Cenoura e Coco, fáceis e rápidas de fazer nem sequer necessitam forno. Estes pequenos doces são óptimos para servir no final das refeições, após a sobremesa, para acompanhar o café ou o chá, mas também são indicados para alegrar mesas de...

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Palmiers de Parmesão

    A origem dos Palmiers é francesa mais precisamente da região de Languedoc-Roussillon. O nome deriva da palavra Palmeira do francês palmier, o seu formato faz lembrar uma folha de palmeira ou uma borboleta. Cá em casa somos fãs de todo o tipo de Palmiers, não sei se pelo bolo em si se...

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Ninho da Páscoa

  Existe um leque variado de receitas para esta altura do ano, os mariscos, o bacalhau, o cabrito, o borrego, o folar, as bolas de carne ou peixe, o pão-de-ló, o doce de ovos, os fios de ovos e claro muito chocolate e amêndoas das mais diversas qualidades. Depois… aparecem os ovos, os...

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Chamuças no Forno…em Wraps (Tortillas)!

  As chamuças são também conhecidas como samosas ou samusas.  Esta especialidade de origem indiana é frita de forma triangular e recheada com uma mistura condimentada de feijão ou grão, batata ou carne picada, ervas aromáticas e vegetais. As chamuças chegaram a Portugal através da...

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Salada de Beterraba à Francesa

A beterraba tem um sabor doce que revela o seu elevado teor de açúcares, pode comer-se crua, ralada, em sopas ou em doces. No entanto a forma mais comum de ser utilizada é cozida e temperada. Esta é a base  para esta Salada de Beterraba à Francesa e para muitas outras versões de saladas...

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Análises – reviews

Breves

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